吃什么增强抵抗力 -乐鱼全站app网页版

在和疾病斗争的过程中，人体的免疫力发挥着至关重要的作用。免疫力受多种因素的影响，其中营养起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对疾病的抵抗力下降，从而促进感染的发生和发展。因此，通过合理营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗力，对预防疾病的发生有重要的意义。与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素a、维生素c、维生素e、铁、锌和硒等。

 

1、蛋白质

 

蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。随着生活条件的改善，蛋白质缺乏已经不常见，但节食、偏食的人中容易出现。

 

许多食物中都含有蛋白质，如大米、面粉、大豆等植物性食物和肉、鱼（虾）、鸡（鸭）、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天要适量吃一些动物性食物。

 

2、维生素a

 

维生素a对机体免疫系统有重要的作用。维生素a缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。

 

富含维生素a的食物有动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物只能提供维生素a原类胡萝卜素，维生素a原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素a。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。做到餐餐有蔬菜，天天有水果。